|
Kip In Een Overheerlijke Tomatenpindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kipfilets
- 1 el citroensap
- 3 teentjes knoflook
- 1 ui
- 100 gram pinda?s
- 3-4 el olijfolie
- 5 deciliter gezeefde tomatensaus
- zout en peper
- 1 tl gemberpoeder
- 4 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de kip in met citroensap en uitgeperste knoflook. Pel en snipper de ui. Maal de pinda?s fijn. Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de stukken kip rondom bruin. Bak de ui 2 minuten mee. Roer 3 dl water, de gember en de gemalen pinda?s door de tomatensaus en schenk het mengsel bij de kip. Laat de kip op laag vuur in ongeveer een half uurtje gaar worden. Roer regelmatig zodat de saus zich niet op de panbodem vastzet, Als beloning van de pan wordt gelicht,. de heerlijke pindageur van de saus tegemoet. Breng de saus met zout, peper en desgewenst sambal op smaak. Garneren met peterselie.
|
|
|